中華民族五千多年的燦爛文明，其中美食是其中最重要的組成部分。中國(guó)地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風(fēng)味的美食和小吃。在過(guò)去，往往要在當(dāng)?shù)夭拍軡M足這種口福。但是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，各地的交流也越來(lái)越密切，越來(lái)越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊(yùn)涵的商機(jī)，近幾年來(lái)以經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味的美食廣場(chǎng)在全國(guó)各地迅速地發(fā)展起來(lái)。這些美食廣場(chǎng)往往云集各地風(fēng)味，按檔口（攤檔）經(jīng)營(yíng)，每種小吃物美價(jià)廉，吸引大量的當(dāng)?shù)睾湍矫巴耐獾叵M(fèi)者。這種美食廣場(chǎng)在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時(shí)，也為商家?guī)?lái)滾滾財(cái)源。
目前美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式多為一個(gè)商家投資美食廣場(chǎng)地產(chǎn)，然后由此商家向社會(huì)招商，各種風(fēng)味的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱攤檔主）租賃商家的攤位來(lái)經(jīng)營(yíng)各種各樣的風(fēng)味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時(shí)得到投資回報(bào)。

“躍臣美食專家餐飲管理系統(tǒng)” 針對(duì)美食廣場(chǎng)的整體快餐依然有完善的解決方案，該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)為根本， 實(shí)現(xiàn)各類型會(huì)員卡發(fā)行、消費(fèi)、管理、查詢等功能。美食廣場(chǎng)系統(tǒng)以先進(jìn)的計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)、信息化管理手段、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)及 IC 卡技術(shù)，結(jié)合美食廣場(chǎng)的具體特點(diǎn)而建立。該系統(tǒng)提高結(jié)算效率，減少現(xiàn)金流通，減少資金流失， 給企業(yè)帶來(lái)全新的業(yè)務(wù)管理思想及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式。

美食廣場(chǎng)餐飲管理系統(tǒng)總體架構(gòu)圖


從圖中可以得知美食廣場(chǎng)系統(tǒng)將分為三個(gè)部分，具體如下：
1.后臺(tái)管理部分：圖中指的是賬務(wù)電腦（服務(wù)器），具體實(shí)現(xiàn)功能為數(shù)據(jù)維護(hù)、卡務(wù)管理、檔口租賃管理、營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)查詢分析；
2.收銀部分：圖中所指的是前臺(tái)電腦部分，主要功能是發(fā)卡、充值、退卡以及收銀數(shù)據(jù)查詢統(tǒng)計(jì)；
3.檔口營(yíng)業(yè)部分：圖中所指的是檔口POS機(jī)，主要實(shí)現(xiàn)檔口銷售處理，通過(guò)銷售可以打印出銷售小票，并且將營(yíng)業(yè)卡中金額扣除。

檔口營(yíng)業(yè)




躍臣美食專家餐飲管理系統(tǒng)可以適合任何以租賃方式經(jīng)營(yíng)美食廣場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)“一卡通”。一方面，顧客只需購(gòu)買一次IC卡，在廣場(chǎng)內(nèi)多次消費(fèi)，消費(fèi)中顧客不用現(xiàn)金，另一方面，商家不用找零，提高了交易速度，提高了整個(gè)廣場(chǎng)的效率，也保證了商家資金的安全。

軟件特點(diǎn)：

◆由于后臺(tái)軟件完全針對(duì)美食廣場(chǎng)來(lái)開發(fā)，商家和攤檔主之間的費(fèi)用結(jié)算簡(jiǎn)單透明，為雙方的合作提供了一個(gè)合作的公正平臺(tái)；也大大降低了雙方結(jié)算方面的工作量。
◆由于本系統(tǒng)采用了先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，系統(tǒng)易于擴(kuò)展，在上述設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上可以擴(kuò)展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進(jìn)了企業(yè)的信息化管理。
◆本系統(tǒng)可以采用IC卡、磁卡（由客戶根據(jù)自身需要選定），無(wú)論從安全性、方便性都能達(dá)到當(dāng)前市場(chǎng)一流水平。大大改進(jìn)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所形象，提高顧客忠誠(chéng)度，從而提高市場(chǎng)占有率。
◆采用消費(fèi)卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應(yīng)付營(yíng)業(yè)高峰。
◆消費(fèi)卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復(fù)使用，充當(dāng)電子貨幣。防止現(xiàn)金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。
◆全方位的進(jìn)行檔口及廣場(chǎng)費(fèi)用管理，快速核算出檔口及廣場(chǎng)每一時(shí)段的毛利。
◆集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營(yíng)業(yè)速度。
◆定期核算出檔口費(fèi)用，與檔口營(yíng)業(yè)收入，自動(dòng)核算出檔口應(yīng)付賬款。
◆集中分析檔口營(yíng)業(yè)情況。豐富的交易分析報(bào)表
◆如卡充值消費(fèi)查詢、會(huì)員卡退卡統(tǒng)計(jì)、卡余額查詢、值消費(fèi)分類統(tǒng)計(jì)、檔口結(jié)算表、檔口交易明細(xì)表 等為財(cái)務(wù)對(duì)帳提供分析依據(jù)。
◆扣率分?jǐn)?系統(tǒng)軟件根據(jù)檔口收銀不同的利潤(rùn)區(qū)段通過(guò)合同自動(dòng)產(chǎn)生與廣場(chǎng)的財(cái)務(wù)核算數(shù)據(jù)。
◆會(huì)員管理功能豐富 包括：開卡、消費(fèi)、充值、轉(zhuǎn)額、禮品兌換、退卡 支持射頻卡、條碼卡及 IC 卡等多種卡 會(huì)員積分兌換禮品
◆靈活促銷:可靈活設(shè)置菜品時(shí)段特價(jià)，數(shù)量促銷、組合促銷、買一送一等，極大的豐富了各檔口的促銷手段。
◆豐富的銷售分析報(bào)表 如檔口菜品銷售快報(bào)、菜品銷售明細(xì)、菜品銷售排行、檔口收款統(tǒng)計(jì)、檔口業(yè)績(jī)報(bào)表等報(bào)表極大豐 富了美食廣場(chǎng)的營(yíng)銷管理分析能力，幫助管理人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準(zhǔn)確的對(duì)帳統(tǒng)計(jì) 報(bào)表。